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酱酒为什么热

author:川江码头散白酒加盟

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time:2019-08-02 15:18:01

首先,我们先讨论一个问题,为什么全行业都在关注酱酒热?

一是稀缺。酱酒打造茅台镇7.5公里核心产区价值概念,从地域和产品的角度诉求稀缺性。这是所有价值型产品打造的基本规律是物以稀为贵。正如法国波尔多一样,以世界独一无二的产区价值塑造拉菲产品的稀缺价值。

二是健康。在全面健康意识大提升的时代,健康无价是全民共识,健康诉求迎合了消费需求。同时,酱酒带给消费者的体验印证了健康,也是酱酒热的乃在驱动力。经常喝酱酒的消费者以“喝了不难受,醒酒快”的美好体验爱上了酱酒。

三是侵入性。酱酒的口感甘冽,酱香浓郁,这口感在早些时候是个消费障碍。大部分消费者都反映,第一次喝酱酒都是勉强能咽下去,而且觉得刺激感很强烈。

消费者圈内有会这样一句话形容酱酒:第一口是喝下去流泪,第二口是流着泪喝下去,第三口是擦干泪一饮而尽。这个体验过程就是侵入性。而将就爱好者的普遍体验是习惯了酱酒之后,基本上很难再习惯其他香型的白酒。正如不经常吃辣椒的人,在成都吃了一段时间火锅,再吃没辣椒的菜肴,基本上没有“味道”,因为味觉被辣味强烈的刺激后,没有辣味等同无味。